手間を惜しまない製法が生む、恋蛍の奥行ある味わい

2026/01/13 17:31

恋蛍は、泉屋商品の中でも

特に製造時間と手間をかけて作るお菓子です。

生地は別々に焼き上げ、その後、二層に重ね合わせ、
間にチョコレートを丁寧にサンドしています。
このひと手間が、
・しっとりとした食感
・レモンの爽やかさ
・チョコレートのコク
をバランスよくまとめ上げています。

大量生産には向かない製法ですが、
「美味しいものを届けたい」という想いから
あえてこの製法を続けています。