昭和34年創業の泉屋 三良坂工房は、
自然豊かな広島・三良坂の地で、長年にわたり和菓子と洋菓子の手づくりにこだわり続けてまいりました。
創業以来、素材選びから製法まで一切妥協せず、毎日一つひとつ丁寧にお菓子を作り続けています。

特に、三次の新鮮な卵や広島県産の小麦、地元・三良坂のチーズ工房で作られた熟成チーズなど、
広島の豊かな恵みを活かしたお菓子づくりに力を入れており、素材本来の美味しさを引き出すことを大切にしています。

半世紀以上にわたり、地元のお客様に愛され、今では遠方からも多くの方にお越しいただけるようになりました。
これからも、「三良坂から、まごころを込めたお菓子を」を合言葉に、
伝統と革新を大切にしながら、地域に根ざしたお菓子づくりを続けてまいります。